A experimentação na atividade profissional e pedagógica, principalmente para o ensino de ciência dos alimentos, é de suma importância no que diz respeito à avaliação de processos/produtos e garantia da sua qualidade.
O despertar dessa série de publicações se dá a partir das pesquisas quando escrevia a minha dissertação (UVF, 2002/2004): “Degradação e recuperação ambiental e desenvolvimento sustentável”. Desde então, fiquei muito mais atento e questionador quanto ao comportamento do Homo sapiens, não conseguindo responder grande parte das nossas atitudes. O questionamento: com tanto conhecimento existente nos dias atuais, por que o homem continua a causar tamanha degradação?
La experimentación en la actividad profesional y pedagógica, principalmente para la enseñanza de la ciencia de los alimentos, es de suma importancia de cara a evaluar procesos/productos y asegurar su calidad.
El conocimiento sobre riesgos y medidas de control en el laboratorio es de gran importancia. Existen procedimientos estándar de higiene y seguridad de laboratorio que pueden garantizar la integridad.
Este material tiene como objetivo contribuir a dilucidar a los profesionales y estudiantes del área de alimentos sobre las principales normas y procedimientos de higiene y seguridad en el laboratorio.
Este livro apresenta informações pertinentes para alunos de graduação e pós-graduação interessados em formação na área de biotecnologia agrícola aplicada, bem como para pesquisadores que desejam inovar diferentes aspectos da mesma, a fim de satisfazer a crescente demanda de agroalimentos da população mundial.
O Manual de Orientação para Implantação de Viveiros de Mudas de Café, tem o objetivo de orientar e apoiar os alunos, técnicos, produtores rurais e viveiricultores dos municípios capixabas e de todo os Estados produtores de café, na construção de seus próprios viveiros de mudas de café. Desse modo, tais segmentos poderão produzir as suas próprias mudas para a formação e, ou, renovação de seus cafezais; ou, no caso dos viveiricultores, visando a comercialização.
Nessa publicação são abordados diversos aspectos técnicos para a implantação e manutenção de viveiros de mudas de café, tais como o local para a instalação, a infraestrutura necessária, a escolha das sementes e a produção das mudas, incluindo também aspectos legais, financeiros e econômicos.
Nos dias atuais, é fundamental que os profissionais estejam atentos às tendências, novidades e conhecimentos técnicos do mercado agrícola cafeeiro: será o diferencial entre os profissionais da área. Quem busca se destacar e criar carreira consistente na cafeicultura precisa estar se atualizando constantemente. Afinal, o agronegócio é dinâmico e está cada vez mais exigente.
Este livro contém receitas práticas e criativas para quem quer melhorar a alimentação e conhecer sabores diferentes. Todas as receitas foram testadas e aprovadas e podem ser incluídas no dia-a-dia de quem é vegetariano, celíaco, intolerante à lactose e até em dietas restritivas.
Este livro traz resultados importantes relacionados às práticas de conservação e recuperação de solos, associando-as ao aumento da produtividade do cafeeiro. Também, traz informações importantes sobre a dinâmica da cafeicultura no Brasil e no estado do Espírito Santo.
Este e-book traz informação organizada, fundamentada e útil para alunos de graduação e pós-graduação de diversas áreas de conhecimento bem como para todos os interessados neste tema de grande importância na área ambiental.
Esta obra pretende entre outras ações, incentivar os jovens pesquisadores, estudantes de graduação e pós-graduação em pesquisas na área da biorremediação servir de material didático em cursos das áreas ambiental, microbiológica e tecnológica, servir de norteador para ações em políticas públicas de controle ambiental.
O presente documento dá continuidade aos livros e cadernos de aulas que venho produzindo desde o início de minha carreira. Tenho preparadas dezenas de apostilas das disciplinas que colaborei ao longo desse caminho. Atualmente, lecionando para os Cursos de Pós-graduação em Agroecologia e Sustentabilidade (Mestrado Lato Sensu e Stricto Sensu) do Ifes campus de Alegre, tornou possível a realização do antigo desejo de publicar livros em parceria com meus colegas de trabalho, alunos e orientados.
A presente obra tem caráter introdutório, que se destina aos entomologistas que se iniciam no uso do programa R. Poderá ser explorado nos primeiros passos em programa R, como leitura de arquivos, instalação e carregamento de pacotes e análise descritiva, testes de normalidade e homogeneidade de variâncias, análise de variância, testes de comparação de médias e introdução a modelos lineares generalizados para dados de contagem.
O objetivo do livro é apenas apresentar ideias iniciais para cada abordagem citada anteriormente. Através de alguns exemplos de bancos de dados que foram tanto gerados de forma simulada quanto obtidos de forma experimental, apresentamos de forma gradativa a programação necessária para rodar cada análise.
No início de cada capítulo, há um resumo e uma sequência das linhas de comando comentadas e discutidas de forma prática e simples, cujo objetivo é nortear o usuário para iniciar o trabalho estatístico e que ele possa associar com bancos de dados e situações similares.
Esta obra nasceu da vivência, no dia a dia em cursos de extensão sobre R para entomologistas. Dessa forma, o presente trabalho, apesar de ser introdutório, é fruto de uma grande medida da colaboração de vários colegas, docentes e parceiros, a quem sinceramente prestamos nossos agradecimentos.
Diante disso, ressaltamos que o objetivo não tão somente ensinar o programa R ou estatística, mas propor um norte para aqueles interessados em iniciar seus trabalhos com o R e suas ferramentas.